Den sydafrikanska maten är en smältdegel av många olika matkulturer. Den vita befolkningen äter en kost som påminner mycket om den europeiska maten. Landets svarta befolkning livnär sig huvudsakligen på majs och ris som tillagas på olika sätt.
Som turist är det inga problem att få tag i västerländsk mat, åtminstone inte i de stora städerna där de finns många restauranger som är specialiserade på de olika europeiska köken och snabbmatskedjor som Pizza Hut, McDonalds och Burger King. Dessutom finns många köpcentrum vars utbud av mat inte skiljer sig särskilt mycket från våra egna mataffärer. Utbudet är stort och maten håller hög kvalité.
Matupplevelser du inte får missa i Sydafrika
Matupplevelser vi rekommenderar
Besök sydafrikas vindistrikt
- Vinprovning på Sydafrikas finaste vingårdar
- Ät en god lunch anpassad efter de goda vinerna
Sydafrika är en av de ledande vintillverkarna i världen. Är man på besök i landet rekommenderar vi att man tar en tur till en vingård för att prova Sydafrikas världsledande viner.
Befinner man sig i Kapstaden, eller i närheten, finns det många vingårdar att besöka. Vi rekommenderar den här guidade bussturen som går från centrala
Vad äter man i Sydafrika? Sydafrikansk mat bjuder på en stor variation, med influenser från många olika kulturer. Landet är bland annat känt för både grillat och torkat kött, men det finns också mycket annat att prova. I denna artikel presenterar vi tips på sydafrikansk mat.
Vad är typiskt för sydafrikansk mat?
Det sydafrikanska köket är varierat, vilket bland annat beror på den blandade befolkningen. Här finns en stor svart befolkning, men också vita som en gång i tiden invandrade från Nederländerna eller Storbritannien, liksom människor med rötter i Indonesien och andra asiatiska länder.
Landets restauranger är dessutom i stor utsträckning väldigt internationella, vilket innebär att man överallt hittar matställen som serverar sånt som pizza, pasta, hamburgare, smörgåsar, tapas, sushi, wok, europeiska kött- och fiskrätter och så vidare.
Viktiga ingredienser i sydafrikansk mat
Sydafrikansk mat är som sagt väldigt varierad, men man kan konstatera att kött spelar en stor och viktig roll, oavsett om köttet är grillat, torkat eller tillagat i en gryta. Det används också en hel del olika kryddor, inte minst i Cape Malay-köket, alltså den matlagningskultur som förs vidare
Länder med mycket närproducerat har generellt också en matkultur som erbjuder mycket gott och vällagat. I Sydafrika är kvaliteten på maten hög och samtidigt behöver man inte importera varken kött, frukt eller grönsaker. Befolkningen är en blandning av olika folkslag och därför är också maträtterna mycket varierande och här finns också västerländska inslag.
Sydafrikas med kända rätt
Bobotie räknas som Sydafrikas nationalrätt. Det är en blandning av kött och frukt som serveras som en gratäng. Det finns flera variationer på den men vanligt är att den görs på köttfärs, ris, russin, frukt och en krämig röra ovanpå. Utseendemässigt påminner den om den grekiska moussakan. Till efterrätt serveras ofta malva pudding som är en typ av sockerkaka som äts varm med sylt och gärna glass till.Vad dricker man till maten?
Sydafrikanskt vin håller hög kvalitet och det har lett till att landet är en världens tio största vinproducenter. VingårdarMaten i Sydafrika är oftast av en väldigt hög kvalitet då det mesta är inhemsk odlat detta gäller inte bara frukt, grönsaker och spannmål utan även köttet. Maten i Sydafrika kan variera stort och man äter en väldigt varierad kost. Man äter mycket europeisk mat i Sydafrika. Som turist är det därför inga problem att få tag i västerländsk mat, speciellt i de stora städerna som har många restauranger som är specificerade på de olika europeiska köken.
Landet är känt för sina fantastiska frukt- och grönsaksodlingar av hög kvalitet. Köttindustrin i Sydafrika är ganska expansiv. Av nötköttet tillverkar man kvalitétsbiffar. Om man vill prova något nytt ska man såklart prova några av Sydafrikas inhemska läckerheter som struts, impala eller krokodilstek. Impala är en sorts hjortar som finns i Sydafrika. Man äter mycket kött i Sydafrika och man ordnar ofta barbecue eller som man kallar det i Sydafrika Braai.
Annan populär mat i Sydafrika är förstås fisk och skaldjur eftersom Sydafrika är omringat av hav på tre sidor och det gör att tillgångarna på färsk fisk är väldigt stora. En av läckerheterna som är väldigt populära är ostron.
Eftersom tillgången till färsk fisk alltid är så stor ka
.