Så väljer du rätt snacks till ölen
Tips och recept på bästa tilltuggen
En kall öl med lite snacks till – vilken oslagbar kombo. Men visste du att det blir ännu godare om du väljer tilltugg efter ölets beska, fyllighet och sötma
Här är några riktigt bra tips och recept.
Chips och jordnötter i all ära. Men vet du vad som faktiskt passar till din dryck kommer ölkvällarna tas till nästa nivå.
Här kommer fem tips på rätt snacks till rätt öl.
1. Salta snacks
Salt gör att ölen smakar mindre beskt och att upplevelsen av strävhet minskar. Allra bäst passar salta snacks därför till ljus lager och ale i brittisk-amerikansk och tysk stil.
Rotfruktschips är härligt salta och knapriga. De här får dessutom en festlig färgmix av sötpotatis, palsternacka, blålila potatis och rödbetor.
2. Heta och kryddiga snacks
Ska du dricka veteöl eller ljus lager med låg beska passar heta och kryddiga snacks bäst. Till exempel chilikryddade kikärtor eller nachos med ostsås och jalapeños.
Hettan i tilltugget förstärker beska, därför fungerar det till öl som är frisk och inte så smakrik.
Rostade kikärter med chili
Rostade kikärtor är enkelt, nyttigt och gott. Du kan använda vil
Från lager till ale – guide till vanligaste ölstilarna
Det har hänt mycket med öl sedan människor började sörpla i sig något slags syrlig brödsoppa för sisådär 8 år sedan.
Numera finns maltbubbel i en mängd stilar, från ljusaste gult till becksvart, från lätt till tungt, det kan vara beskt, surt, salt och sött med oändliga variationer av aromer från malt, humle, jäst och alla tänkbara tillsatser.
För att skapa ordning brukar öl indelas efter hur det fermenteras.
Här är din guide till några av de vanligaste ölstilarna.
Lageröl jäses kallt med så kallad underjäst, ale jäses i rumsvärme med överjäst. Detta ger i allmänhet lagerölet en renare råvarusmak medan ale får mer karaktär från jästen.
Syrligt öl kan jäsas spontant eller suras med mjölksyrebakterier, en teknik som utvecklats sedan våra förfäder upptäckte den där brödsoppan.
Lageröl
Världens mest spridda öltyp, framför allt den internationella stilen. Jäses och lagras kallt, ibland i månader. Den mörka lagern utvecklades i Bayern från talet, medan den gyllenljusa föddes i Pilsen i dagens Tjeckien. Kallas även underjäst öl, eftersom jästen sjunker till bott
Söker du tips på öl som passar till maten? Vi har sammanställt en tipslista där du kan läsa om de olika ölsorterna här nedan. Alla fem finns tillgängliga i det fasta sortimentet på Systembolaget och för att se i vilka butiker så klicka på länkarna nedan för att se aktuell butikstillgänglighet för respektive öl i din butik. Medelfyllig ljus lager med liten beska, maltig smak och viss sötma samt inslag av knäckebröd, aprikos, örter och apelsin. Bryggt på en blandning av ljus pilsnermalt och något mörkare münchnermalt samt en liten del karamellmalt. Arboga Originalet kommer i både 33 cl- och 50 cl-burk och har 5,6 % alkoholstyrka. Ingår i fasta sortimentet med artikelnummer och Pris: kr och kr + pant. Hitta Arboga Originalet 33cl på Hitta Arboga Originalet 50cl på Ljus lager med frisk doft och ton av bröd och sommaräng. Delikat, torr smak av citrus med brödig, blommig ton, honung och mild beska. Ett klassiskt svenskt mellanöl förfinat till en optimal sällskapspilsner och matdryck. TT Pilsner finns i fasta sortim
ABV (alcohol by volume) ALE ALTBIER BARLEY WINE BITTER Det finns olika grupper för beskhet på öl. Jag personligen gillar tydlig beskhet, men öl med liten och måttlig beskhet finner sig in i mitt hjärta också. Enligt systembolaget kan man dela in öl i olika typer av beskhet och jag tänkte också förklara lite kring detta. Häng med. Öl med smak av lite beska. De vanligaste ölen är veteöl och ljus lager, ofta öl som har lite mer syrlighet och som är spontanjäst. Här hittar vi öl med lite mer beska. Det gör dem mer smakrika och med maltig, fruktig smak. Vanliga sorter är mörk lager och en del ljusa lager. Nu kommer vi till de öl med en klar smak av beska som som dominerar smaken. Humle är en stark och viktig smak och doft, det gör att många öl kan få en doft som påminner om allt från barr till blommor och frukter. Traditionell india pale ale och pilsner har dessa karaktärsdrag och kan placeras in i denna kategori. Slutligen har vi rejält öl med smak av beska. Det är inte så vanligt förekommande men finns ofta små lanseringar i moderna smaker och ölstilar.Tipslista – 5 öl från sortimentet
Arboga OriginaletTT Pilsner
Från A till Öl
I Sverige är det officiella måttet på alkoholhalt volymprocent. Med hjälp av OG (densiteten i vörten innan jäsning) och FG (densiteten i ölet efter jäsningen ) kan man få fram volymprocenten. Man använder sig av Original Gravity minus Final Gravity för att få fram ett värde som man sätter in i en formel som sedan ger alkoholhalten i volymprocent.
Ale är samlingsnamnet för många olika överjästa öl. Inom kategorin finns det en stor variation av smak, karaktär och färg och här hittar vi allt från India Pale Ale och Red Ale till Brown Ale. Idag brygger man ale runt om i världen men öltypen kommer ursprungligen från Storbritannien och Belgien.
Ett överjäst tyskt kopparfärgat öl med aromatisk humlekaraktär.
En mycket speciell ölstil som sägs ha skapats under Napoleonkrigen som substitut för vin. Barley Wine är precis som namnet antyder vin gjort på korn &#; kornvin. Ett fylligt och komplext öl med en vinös ton.
Den kanske vanligaste öltypen i England. Ingår i kategorin ale och kan vara alltifrån gyllengul till kopparfärgad i färgen. Smakmässigt har den har en tydlig beska med mycket frukt och hum
Liten beskhet
Måttlig beskhet
Tydlig beskhet
Påtaglig beskhet