Pastasås med räkor-saffran-tomat & spenat
Cremefraiche finns med massa olika smaksättningar och Gourmet Cremefraiche med smak av saffran och tomat är riktigt god till fisk och skaldjur. Slängde ihop världens snabbaste lunch, babyspenat, körsbärstomater, räkor och cremefraiche och till det gjorde jag zucchinitagliatelle.
Gott, gott, snabbt och enkelt!
Pastasås med räkor-saffran-tomat & spenat &#; 2 portioner
1 påse babyspenat (á 65 g)
10 coctailtomater, halverade
1 burk cremefraiche saffran och tomat
1 burk handskalade räkor
salt
svartpeppar
Gör så här
Smält smör i en stekpanna.
Skölj spenaten och lägg ner den i pannan.
Släng även ner tomaterna.
Salta och peppra.
Häll på cremefraichen och låt puttra ngn minut.
Ta pannan från plattan och blanda ner räkorna.
Servera med pasta eller zucchinitagliatelle.
Saffranspastasås med räkor
En kanongod kombination som går fort att göra.
Vad tycker du om receptet?
Ingredienser
- g räkor
- 1 pkt saffran
- 10 cm purjolök
- 1 vitlöksklyfta
- 3 dl crème fraiche
- 1 röd paprika
- Salt
- Peppar
- 1 krm cayennepeppar
- 3 dl räkfond (ej koncentrat)
- Bladpersilja
Gör så här
- Skala räkorna och gör avkok av skalen ca 3 dl vatten samt en liten bit av purjolöken och låt sjuda i ca 10 min. Skiva purjon och paprikan i fina små bitar.
- Hetta upp en traktörpanna och ha i olivolja och bryn paprikan, purjon och den finhackade vitlöken lätt och häll i avkoket samt creme fraichen och saffran.
- Låt sjuda en stund innan du har i räkorna. Smaka av med salt och peppar och häll i den färdigkokta pastan och avsluta med att strö över finhackad bladpersilja.
- Lycka till
Pastasås med räkor och saffran
Ingredienser 4 portioner
gr räkor från Färöarna
1 nypa saffran coupé
½ dl vitt vin
½ dl finhackad charlottenlök
2 vitlöksklyftor, finhackade
Olivolja
1 burk finkrossade tomater av bra kvalitet (gärna Mutti)
½ tsk Brobergs Hot Chili
Honung
½ dl vispgrädde
Salt och peppar
Citron
Bladpersilja, hackad
Gör så här:
Tina räkorna på ett papper på ett galler och skala dem. Blanda saffran och vitt vin.
Fräs lök och vitlök i olivolja i några minuter tills de mjuknar. Häll i saffran/vin och låt puttra lite kort innan du lägger i tomater, Hot Chili och honung. Låt koka ihop i några minuter innan du tillsätter grädden. Låt puttra ihop och smaka av med pressad citron, salt och peppar. Blanda ner räkorna och pastan. Garnera med hackad bladpersilja.
Krämig saffranspasta med räkor
Krämig saffranspasta med räkor är ett PANGRECEPT du inte vill missa! Härlig hetta från chili, krämig från grädde, smakrik av vitt vin och saffran, sälta från räkor.. ja och fräschör från citron och dill. Parmesanosten binder ihop hela rätten. Den har precis allt jag vill ha när jag är sugen på lyx men plånboken inte riktigt håller med. Löjromspasta får det bli ett annat år..
Många av oss har ju köpt på sig en del saffran inför jul och jag tycker absolut att saffran funkar fint året runt. Så när du tröttnat på den klassiska julmaten då tycker jag att du skall sno receptet rakt av! Skulle det vara så att du inte vill ha räkor i ja då funkar pastan som den är helt utan räkor men du kan också fräsa på lite zucchini och vända ner i pastan.
Färgen! Här har du receptet jag utgick ifrån, det är faktiskt ett av mina mest besökta recept nånsin.
Krämig saffranspasta med räkor
Ingredienser
Ingredienser
- Papardelle eller valfri pasta
- 3 st scharlottenlök
- 2 st vitlöksklyftor eller 1/st solo-vitlök
- 1 röd chili skivad i tunna skivor
- 3 dl vitt vin
- 3 dl grädde
- g saffran 1pkt
- 1 burk handsk
.