Kan man Frysa in Potatis?
Kan du frysa potatis? Svaret på den frågan är ja. Och med bra resultat. En tumregel att tänka på är dock att rå potatis fryser inte bra eftersom de innehåller så mycket fukt.
Fullkokta potatisar värms inte heller upp så bra. Om du vill frysa tillagad potatis måste du tillaga dem delvis innan du fryser.
Olika typer av potatis bör värmas upp olika, och i denna artikel tittar vi närmare på hur du ska frysa in olika typer av potatis.
Strimlad potatis
Du kan frysa din egen strimlad potatis och de tinas upp och tillagas lika bra som den färdigförpackade typen. Strimla potatisen enligt anvisningarna (placera dem i en skål med kallt vatten för att förhindra att de blir bruna), blanchera dem i kokande vatten i cirka 1 minut. Överför dem sedan till en stor skål fylld med isvatten.
När de är svala sprider du ut den strimlade potatisen på flera lager pappershanddukar och använder extra pappershanddukar för att ta bort överflödig fukt. Placera de kylda potatisarna i fryspåsar med zip-lock och tryck så mycket luft ur påsen som möjligt innan du placerar den i frysen.
Pommes frites
Oavsett om du gillar stora eller små pommes är dem mycket enkla att frysa in. Bl
Falsk potatisbakelse – Recept
I denna artikel ger jag mitt favoritrecept på falsk potatisbakelse!
Detta är riktigt gott och riktigt lyxigt fika, men namnet är för mig lite av ett mysterium. Falsk potatisbakelse, kanske för att det ser ut som potatis. Jag tycker i alla fall det blir otroligt gott och värt att baka!
Falsk potatisbakelse är en riktigt härlig kaka som faktiskt imponerar en hel del på de som får smaka. Jättegott till kaffe, thé, eller saft, och falsk potatisbakelse är något som alla uppskattar.
Den lilla tid det tar att göra falsk potatisbakelse är värd det, för man får många bitar. Det går jättebra att frysa in falsk potatisbakelse vilket gör att man inte behöver stressa med att äta bitarna. Man kan helt enkelt ta fram och låta bitar tina någon timme innan kaffet.
Falsk potatisbakelse gjorde min mor när jag var liten. Jag tycker den har ett riktigt roligt namn som är lite udda, falsk potatisbakelse. Något som däremot är sant är att det helt klart en riktigt god bakelse! Testa att baka enligt detta klassiska recept med enkla ingredienser!
Receptet - Så gör du:
Falsk potatisbakelse
(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)
Pinterest E-post FKan man frysa potatisgratäng &#; Det är en populär fråga många frågar sig. Om du har lagat potatisgratäng någon gång eller om du vill göra potatisgratäng till en speciell dag i förtid kanske du har undrat ifall du kan frysa potatisgratängen i förväg. När du fryser in en maträtt eller råvaror förlänger du hållbarheten. Det är perfekt om du vill laga hemgjord potatisgratäng som du vill kunna äta från under en längre tid än bara ett par dagar.
Att frysa in potatisgratäng kan ge olika resultat. Problemet med potatisgratängen är just potatisen men också grädden. När du värmer upp potatis som har varit fryst så blir potatisen geggig. Det beror på att cellerna i potatisen spricker när de blir frysta. De spricker av att de är fyllda av vatten. Vatten expanderar när vattnet blir is, varför cellerna går sönder.
Vidare så är grädde väldigt fett, det gör att grädden inte är så bra att frysa. När du värmer upp fryst grädde igen så blir konsistensen inte lika bra. Det innebär att en potatisgratäng som du fryser ner kommer bli geggig och vattnig när den blir uppvärmd igen.
Ett bättre alternativ istället för att frysa in potatisgratängen är att förbereda alla råvaror så långt det går i
Falska potatisbakelser
Detta recept har jag hittat på internet. det var mycket gott.
Potatisbakelse
Vad tycker du om receptet?
Ingredienser
- 4 ägg
- 4½ dl socker
- gram smör eller margarin
- 2 ½ dl mjölk
- 3 tsk bakpulver
- 3 tsk vaniljsocker
- 6 dl vetemjöl
- Garnering:
- gram rumsvarmt margarin
- 2 dl florsocker
- ca 3 dl marsankräm
- 3 dl grovt riven mandelmassa
- Kakao
Gör så här
- Ägg och socker vispas pösigt. Rör i mjölk och smält margarin. Blanda i mjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör smeten. Grädda i en form 30 gånger 40 centimeter. Har du en långpanna gör 1½ sats med smet. Grädda i grader i minuter.
- Garnering.
- Rör ihop margarinet och florsockret med elvisp. Gör marzankrämen på 3 dl mjölk och rör ner denna. Blanda detta noga. (Om du gör i en långpanna, gör dubbel sats av garneringen). Bred krämen över den kalla kakan. Strö över ca 3 dl grovt riven mandelmassa. Sikta kakao över. Skär i bitar. Går utmärkt att frysa!
.